生活。厨房是生活当中烟火气最盛的地方，有烟火气的家更能蔓延出幸福 。如今工业化外卖食物的简单粗暴，并不满足当下年轻人对于美食的情感诉求。为情人煮一碗热面，为家人烹一桌


可口的饭菜，对于年轻人而言，烹饪已经成为生活中必不可少的情感输出景，而厨房也成为越来越多年轻人演绎新生活方式的场所。对于家，人们最关注的区域是厨房。如今厨房已经成为


享受快乐、展示厨艺的生活空间，是家庭生活重要的场景之一。现代厨房不再是单一的烹饪空间，已逐渐成为重要的家居空间，成为人们的第二客厅。从80后敷着面膜熬夜到90后泡枸杞养


生反应出健康成为国人当下关注的焦点，厨房里升腾的油烟是充满人情味的世间烟火，却也暴露了厨房生活背后的健康隐患。
英国一项研究报告表明，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病，可能引起的其他疾病还包括哮喘甚至白内障。世界卫生组织和联合国开发计划署发表声明说，厨房烟尘已然成为


威胁人类健康的一大祸患。每年，全球发展中国家大约有160万人因此被夺去性命。调查显示，厨房油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP，在厨房里准备一餐时所吸入


的DNP，是室外新鲜空气中的188倍。对于经常下厨的人来说，高温油烟还容易导致皮肤过早老化，甚至患上哮喘、肺癌等“厨房油烟综合症”。对此，国内外研究者做了大量研究工作，多项


调研显示，厨房油烟是女性（特别是非吸烟女性）肺癌的主要危险因素之一。在众多家庭中，主妇往往是厨房的主角。如果厨房空间使用不当，油烟问题会引发女性皮肤灰暗粗糙，加速衰


老，过早地步入“黄脸婆”阶段。本该是家居生活的主阵地，却因与厨房油烟为伍，令不少本爱下厨的主妇们敬而远之。很多妈妈在厨房长时间操作后，常常会出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞


、耳鸣等症状；如果在厨房时间较为集中，严重还会导致失眠、食欲减退、记忆力减退、精神萎靡不振等“醉油综合症”。更令人揪心的是，孩子是与油烟相关度最高的群体。换言之，婴幼


儿最容易受油烟污染引发病症。根据荷兰应用科学研究组织（TNO）最新数据，烹饪会产生大量有害的微粒 ，当家中通风条件差、厨房面积小、多爆炒的情况下，婴幼儿正处于长身体阶段


，细胞活跃，新陈代谢快，空气吸入量是成人的两倍，抵抗力较差的儿童便容易受油烟污染影响。越来越多的人开始关注厨房环境安全，也因为消费升级，家电产品消费结构发生重大变化


。从冰箱到油烟机再到烤箱，吸油烟机开始在消费者心中占据重要的一席之地。作为厨房健康保卫者，吸油烟机在烹饪中起到吸走油烟，减少室内污染的重要作用。
德意燃气灶维修中心编辑。